年夜庆市市场羁系局“五查五看”展开冬季食物平安专项反省

By | 2020年7月26日
  为确切保护食物市场次序,保证餐饮生产平安,从6月12日起,年夜庆市市场羁系局踊跃组织执法力气,对郊区食物发卖以及餐饮效劳环节食物平安以及疫情防控落实状况展开了专项反省,截至今朝,共反省食物发卖、餐饮效劳运营者128户。
 
  一查索证索票,看两证一票。以测验检疫及格证实资料、洽购的生鲜以及水产物与北京新发地零售市场联系关系性为反省重点名目,正在食物发卖以及餐饮效劳环节排查溯源。
 
  二查高危险产物,看海鲜货品。针对疫情时期海鲜等高危险食物,重点反省生鲜超市以及肉类摊床的三文鱼、出口水产物以及肉类,反省了年夜庄园肉业连锁公司的5家门店,和生鲜超市、广源早市以及以水产物为主营的海鲜店。
 
  三查“防疫三宝”,看防疫状况。反省运营者防疫政策落实状况,严格按要求“扫码、测温、戴口罩”,督匆匆运营者落实主体责任,做好透风、消毒及防凑集工作。
 
  四查季节食物,看品质平安。反省职员随机应变,对年夜中型超市、十区左近年夜闸蟹专营店、学伟大巷“嘉兴粽子”店等食物运营者进行了反省。
 
  五查食物储存,看餐饮环节。将食物储存状况列为反省重点名目,正在食物发卖环节,次要查看乳制品、预包装冰脸、肉制品等有非凡储存要求的食物能否依照标签标识要求进行储存、运营散装间接入口食物能否采取防护措施;正在餐饮效劳环节,反省运营者能否存正在生熟荤素混放以及对象设施混用状况,和能否依照保障食物平安的要求储存食物及食物质料。